Das Weingut Gustavshof liegt im Herzen von Rheinhessen circa 30 km südlich von Mainz. Er wird von der ganzen Familie Roll in der 4. Generation bewirtschaftet und ist ein klassischer Familienbetrieb. Die Weinberge umfassen 18 ha Rebfläche. Seit 2004 arbeiten sie nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus, 2007 wurde das Weingut Gustavshof Mitglied bei EcoVin […]
Nach den Weihnachts- und Silvesteraktivitäten, haben wir uns am 06.01. auf den Weg nach Volxheim gemacht um das Weingut Brühler Hof in Volxheim zu besichtigen. Volxheim ist ein kleiner Ort ca. 7 Kilometer südöstlich von Bad Kreuznach in Rheinhessen gelegen. Sebastian Rook empfängt uns freundlich an der Tür, führt uns in die Vinothek und erzählt […]
Augen auf beim Bioweinkauf, denn Begriffe wie „ Wein aus integriertem Landbau“ oder „Wein aus kontrolliertem Anbau“ sind keine geschützten Begriffe. Wer Wein in Bioqualität kaufen möchte, sollte die Bioweine Siegel kennen. Als Erstes sollte man nach dem EU-Bio-Logo auf den Weinflaschen Ausschau halten. Die Zusammensetzung der Codenummer für eine in Deutschland zugelassene Kontrollstelle lautet: […]
Nimmt man einen Biowein und vergleicht ihn mit einem Wein aus konventionellem Anbau, so wird man feststellen, dass sie unterschiedlich schmecken. Das gleiche Ergebnis würden Sie aber immer erzielen, solange die beiden Weine nicht aus dem gleichen Fass, dem gleichen Jahrgang und vom gleichen Winzer stammen. Anderes Terroir, andere Vinifikation, andere Reben sind dafür z.B. […]
Was macht einen guten Wein aus? Klar, der Geschmack! Aber auch, wie der Wein hergestellt wurde. Geschmack ist individuell und damit nicht allgemein Gültig, die Qualität von einen ist bis zu einem bestimmten Punkt bewertbar. Zum einen gibt es den Tafelwein, Symptomatisch für den Tafelwein ist: Der Gesamtalkoholgehalt des Weines muss zwischen 8,5 % vol. […]
Das Weingut Zwölberich Das Weingut im Zwölberich ist ein Familienbetrieb mit einer Tradition seit 1711. Seit über 25 Jahren haben sie sich dem biologischen und biologisch-dynamischen Weinbau nach Demeter-Richtlinien verschrieben. Das Weingut befindet sich im Gebiet der unteren Nahe, etwa 30 Kilometer westlich von Mainz und Wiesbaden, am Fuße des östlichen Randes von Soonwald und […]
Weißwein oder Rotwein – was trinkt Deutschland lieber? In Deutschland werden nahezu 140 Rebsorten angebaut und zwar auf einer Fläche von ca. 102.000 ha (2012). Von den angebauten Rebsorten entfallen ca. 65 % auf Weißwein- und ca. 35 % Rotweinrebsorten. Als klassische Weißweingebiete gelten Mosel, Saar und Ruwer. Die am häufigsten angebauten Weißweine in Deutschland […]
Es geht um die Natur Der Weinberg ist ein Lebensraum (= Biotop), der eine Vielzahl von pflanzlichen und tierischen Lebewesen beherbergt, die zusammen eine Lebensgemeinschaft (= Biozönose) bilden. Biotop und Biozönose bilden ein funktionelles System, das so genannte Ökosystem. Ein wichtiges Anliegen des Ökologischen Weinbaus ist es, die Ansiedelung einer größtmöglichen Vielfalt heimischer Tier- und […]
