Author Archives: JKo

Faszinierendes Wissen über Wein

Faszinierendes Wissen über Wein

Faszinierendes und unnützes Wissen rund um den Wein. Es findet sich immer eine passende Gelegenheit, mit diesem Wissen zu glänzen. Wussten Sie eigentlich schon … ??? Es gibt Menschen, die haben Angst vor Wein. Der Fachbegriff heisst „Oenophobie“ und sie gehört zu den spezifischen Phobien.  Die „Oenophobie“ bezeichnet die Angst vor Wein, dem Weintrinken, Menschen […]

Test Bio – Weißweine + Testsieger

Test Bio Weißweine

Am letzten Wochenende war es mal wieder so weit. In der altbekannten Runde von 6 leidenschaftlichen Weintrinkern haben wir dieses Mal Bio Weißweine aus Deutschland in die Blindverkostung reingenommen und bewertet. Test Bio – Weißweine: die Testkandidaten Silvaner trocken (2018) vom Weingut Baldauf (Ramsthal) Der Wilde Silvaner trocken (2018) vom Weingut Weigand (Iphofen) Cabernet Blanc […]

Weingut Feligreno (Zwingenberg)

Weingut Feligreno

Geschichte des Weinguts Feligreno Feligreno bewirtschaftet 2,25 ha Weinberge in der exponierten Zwingenberger Steillage „Alte Burg“ am Westhang des Melibokus, der höchsten Erhebung an der Bergstraße. Die Geschichte von Feligreno begann 2001. Damals erwarben drei befreundete Familien einen mit alten Riesling-Reben bestockten Weinberg in der Zwingenberger Weinlage Alte Burg. Dies war die Geburtsstunde der Winzergemeinschaft […]

Test Bio – Rotweine: ein Blick hinter die Kulissen

Test Bio - Rotweine

Wir haben uns vorgenommen, nur die Bioweine, die uns geschmacklich überzeugt haben, auf bioweinexperte.de anzubieten. Zudem wollen wir die Weingüter und Winzer hinter den Weinen vorstellen. Doch wie machen wir das eigentlich? Als Erstes recherchieren wir nach Bio-Weingütern und nehmen per Mail Kontakt auf und stellen bioweinexperte.de kurz vor. Bei Interesse an einer Zusammenarbeit bitten […]

Demeter – Weingut Gustavshof

Weingut Gustavshof_Fam_Roll

Das Weingut Gustavshof liegt im Herzen von Rheinhessen circa 30 km südlich von Mainz. Er wird von der ganzen Familie Roll in der 4. Generation bewirtschaftet und ist ein klassischer Familienbetrieb. Die Weinberge umfassen 18 ha Rebfläche. Seit 2004 arbeiten sie nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus, 2007 wurde das Weingut Gustavshof Mitglied bei EcoVin […]

Bioweine – die wichtigsten Siegel

Bioweine Siegel

Augen auf beim Bioweinkauf, denn Begriffe wie „ Wein aus integriertem Landbau“ oder „Wein aus kontrolliertem Anbau“ sind keine geschützten Begriffe. Wer Wein in Bioqualität kaufen möchte, sollte die Bioweine Siegel kennen. Als Erstes sollte man nach dem EU-Bio-Logo auf den Weinflaschen Ausschau halten. Die Zusammensetzung der Codenummer für eine in Deutschland zugelassene Kontrollstelle lautet: […]

Schmecken Bioweine besser als konventionelle Weine?

Schmecken Bioweine besser

Nimmt man einen Biowein und vergleicht ihn mit einem Wein aus konventionellem Anbau, so wird man feststellen, dass sie unterschiedlich schmecken. Das gleiche Ergebnis würden Sie aber immer erzielen, solange die beiden Weine nicht aus dem gleichen Fass, dem gleichen Jahrgang und vom gleichen Winzer stammen. Anderes Terroir, andere Vinifikation, andere Reben sind dafür z.B. […]

Warum Bioweine trinken?

Warum Bioweine trinken?

Es geht um die Natur Der Weinberg ist ein Lebensraum (= Biotop), der eine Vielzahl von pflanzlichen und tierischen Lebewesen beherbergt, die zusammen eine Lebensgemeinschaft (= Biozönose) bilden. Biotop und Biozönose bilden ein funktionelles System, das so genannte Ökosystem. Ein wichtiges Anliegen des Ökologischen Weinbaus ist es, die Ansiedelung einer größtmöglichen Vielfalt heimischer Tier- und […]