Weingüter
Villa Pistoria
Villa Pistoria – Aufbruch zu einem neuen Traum
Die Geschichte der Villa Pistoria geht ins vorletzte Jahrhundert zurück, als die Familie Pistor die Villa Pistoria gründete, ein Kleinod über dem Provinzstädtchen Bad Bergzabern. Nebst den Grundwerten der deutschen Demokratie beim Hambacher Fest 1832 widmete der freidenkende Daniel Pistor ab 1862 seine Zeit der Kultivierung von Weinreben.
Gar nicht so weit hinten am Horizont tut sich bereits eine Alternative auf. Stefan Bietighöfer hatte im Januar 2020 die Möglichkeit, die Villa Pistoria oben in Bad Bergzabern zu bewirtschaften. Dabei handelt es sich um ein arrondiertes Areal von dreieinhalb Hektar mit einem riesigen Kalkanteil im Unterboden. Momentan stehen dort noch Riesling, Silvaner und ein paar rote Rebsorten. Einiges davon hat Stefan Bietighöfer bereits gerodet und für 2021 plante er die ersten Neupflanzungen.
„Das läuft dann als eigenes Weingut, als eine Art Boutique-Weingut namens Villa Pistoria. Auf die rund 3,5 Hektar werden wir ausschließlich Chardonnay pflanzen und alles dann zu 100 Prozent biodynamisch bewirtschaften.”
Mit viel Enthusiasmus greift das Weingut die Grundwerte von Dr. Daniel Pistor wieder auf und setzt seine Philosophie fort. Konservative Methoden der Weinherstellung ergeben einen Wein, wie ihn die Lage, das Terroir und vieler Hände Arbeit gedeihen lassen. Herausgekommen ist jetzt ein sehr schlanker, feiner und delikater Chardonnay! – 2022 Villa blanc von Julia & Stefan (Bietighöfer).
Das hier ist der erste Jahrgang und jetzt schon ein Weißwein – Geschmackserlebnis der besonderen Art. Dieser Wein hat eine sehr geringe Flaschenanzahl und wird nur auf Zuteilung vergeben. Wir freuen uns, dass wir welche erhalten haben. Wer mal einen ganz besonderen & sehr leckeren Chardonnay probieren möchte oder ein Geschenk für einen Weinliebhaber sucht, der ist mit dem Villa blanc aus 2022 sehr gut bedient.
